Los 30 años de investigación de UPIC muestran el elevado potencial productivo de las estrategias de alimentación

Se presentó un balance tecnológico sobre la alimentación a corral, una alternativa productiva para la carne que se basa en el confinamiento de animales y un suministro controlado de alimento. La tecnología ha experimentado un crecimiento significativo en Uruguay desde finales de los años 90, impulsada por cambios estructurales del sector agropecuario y nuevas oportunidades comerciales. La alimentación a corral ya representa el 20% de la faena nacional y se han desarrollado tres modalidades de aplicación: DPC, ADT y EC, que han sido evaluadas en la UPIC. La investigación ha permitido consolidar esta tecnología como un componente importante del sistema ganadero uruguayo.