Prevén reforzar el control de los tiempos de espera de los medicamentos veterinarios previo a la faena

El SNIG implementa medidas preventivas para mejorar la seguridad alimentaria en Uruguay, incluyendo un simulador de aptitud sanitaria que permite verificar la situación de los bovinos antes de la faena. Esto ayuda a prevenir inconvenientes al momento de generar la documentación y garantiza el cumplimiento de los tiempos de espera de medicamentos veterinarios, lo cual es fundamental para asegurar que los residuos farmacológicos se encuentren por debajo de los límites máximos de residuos (LMR). La implementación de este sistema busca fortalecer las garantías de inocuidad de los alimentos producidos en Uruguay.