“La sal que no ves”: el sodio en los alimentos y la salud cardiovascular de los uruguayos

Los uruguayos consumen una cantidad excesiva de sodio, casi el doble del recomendado, principalmente proveniente de alimentos procesados. La campaña "la sal que no ves" busca concienciar sobre este problema, ya que la mayor parte del sodio ingesta proviene de estos productos sin un sabor salado evidente. La OMS indica que alrededor del 75% del sodio se consume de forma oculta en alimentos procesados y ultraprocesados, como panes, fiambres, quesos, snacks, sopas y salsas.