Presentaron balance tecnológico y perspectivas de su integración como alternativa productiva

Se presentó un balance tecnológico sobre la alimentación a corral, una alternativa productiva para la carne que se basa en el confinamiento de animales y un suministro controlado de alimento. La tecnología ha experimentado un crecimiento significativo en Uruguay desde la década de 2000, con un impacto notable en el sistema ganadero nacional. Se han desarrollado tres modalidades principales de aplicación: destete precoz a corral (DPC), alimentación diferencial del ternero (ADT) durante el invierno y engorde a corral (EC). La investigación de la Unidad de Producción Intensiva de Carne (UPIC) ha permitido establecer información valiosa sobre este sistema ganadero.