“La sal que no ves”: el sodio en los alimentos y la salud cardiovascular de los uruguayos

El consumo de sodio en Uruguay es muy alto, casi el doble del recomendado por la OMS. La mayor parte del sodio proviene de alimentos procesados, como panes, fiambres, quesos, snacks y comidas listas, que a menudo no tienen un sabor salado notable. Este problema se ha detectado con la campaña "la sal que no ves" de la OMS, que busca concienciar sobre el consumo excesivo de sodio en Uruguay. Es importante ser conscientes de la cantidad de sodio que consumimos a través de los alimentos procesados para mantener una dieta saludable.