Cúrcuma bajo la lupa: ¿De "superalimento" a riesgo para la salud?

La cúrcuma ha pasado de ser una especia ancestral a un "superalimento" con promesas de salud que se han popularizado en occidente. Sin embargo, investigaciones recientes cuestionan la eficacia de la curcumina y su potencial como remedio para diversas dolencias. Alice Klein, periodista científica, destaca que el auge de la cúrcuma como "superalimento" es reciente y atribuido al trabajo de Bharat Aggarwal, un bioquímico que investigó la curcumina en el centro oncológico MD Anderson. La investigación actual sugiere que la curcumina puede reducir la inflamación, pero aún se necesitan más estudios para confirmar su efectividad en diversas condiciones.