Cúrcuma bajo la lupa: ¿De "superalimento" a riesgo para la salud?

La cúrcuma ha pasado de ser una especia ancestral a un "superalimento" con promesas de salud impresionantes, pero investigaciones recientes cuestionan su eficacia. Alice Klein, periodista científica, en New Scientist, señala que la curcumina, el compuesto activo de la cúrcuma, no es tan poderosa como se creía y que sus beneficios son aún inciertos. La popularidad de la cúrcuma como "superalimento" se ha intensificado en las últimas dos décadas, impulsada principalmente por el trabajo del bioquímico Bharat Aggarwal.