Cae la faena de vacunos y precios se estabilizan

El Instituto Nacional de Carnes (INAC) ha identificado acciones para fortalecer la imagen de la cadena cárnica uruguaya en el exterior, especialmente en Uruguay. La conmemoración del 29 de mayo se celebra cada año para destacar el rol vital de la carne como fuente de nutrientes y su importancia económica y social. Esta fecha se relaciona con un hito histórico en la industria cárnica uruguaya: el viaje transoceánico de carne refrigerada desde el Río de la Plata hacia Europa en 1877, impulsado por Francisco Lecocq y Federico Nin Reyes. El INAC ha liderado diversas iniciativas para conmemorar este evento y la fecha es un símbolo de la tradición y relevancia cultural, económica y nutricional de la carne en Uruguay.