Budín de verduras: un plato "casi" vegetariano y muy nutritivo

El budín de verduras es un plato vegetariano nutritivo que combina verduras como brócoli, zapallitos y zanahorias con una base cremosa de huevos, crema de leche y queso. Se prepara al vapor o en el microondas, luego se mezcla con la crema y se hornea hasta que esté listo. El budín puede servirse caliente o frío y se puede ajustar la consistencia agregando fécula de maíz en lugar de crema de leche.