\u201cLa revoluci\u00f3n del fr\u00edo: c\u00f3mo un barco de 1876 cambi\u00f3 para siempre la historia de Uruguay\u201d

En 1876, el ingeniero francés Charles Tellier, junto a los uruguayos Francisco Lecocq y Federico Nin Reyes, desarrolló un sistema de refrigeración que revolucionó la industria cárnica. El resultado fue el primer buque frigorífico, el Le Frigorifique, que transportó carne refrigerada desde Uruguay hasta Europa. Este viaje marcó el inicio de una nueva era para el país, impulsando la cadena cárnica nacional y convirtiendo a Uruguay en un referente del sector agroindustrial.