Trazabilidad ganadera: el sistema que abri\u00f3 mercados y duplic\u00f3 el valor de la carne uruguaya cumpli\u00f3 20 a\u00f1os

El sistema Nacional de Información Ganadera (SNIG) cumple 20 años en Uruguay, tras la aprobación de la ley 17.997 que estableció la identificación individual del ganado bovino. Este sistema, creado luego de la crisis de fiebre aftosa de 2001, ha permitido una trazabilidad ganadera confiable y rápida, lo que ha impulsado las exportaciones de carne uruguaya. La identificación de los animales mediante caravanas visuales y electrónicas ha permitido a Uruguay aumentar su competitividad en el mercado internacional, con un impacto significativo en la economía del país.