Sopa de berros: una variante de la célebre "Vichyssoise", la receta la envía Martha desde España

La sopa de berros es una variante de la "vichyssoise" que se elabora con berros, papas y caldo de verduras. La receta, enviada por Martha desde España, implica derretir la manteca, agregar el puerro y las papas, luego incorporar el caldo y hervir hasta que la sopa esté lista. Finalmente, se agrega el berros triturado y se condimenta con pimienta y crema de leche antes de servir.