Se procura reducir el riesgo de residuos veterinarios en animales enviados a faena

Se busca reducir el riesgo de residuos veterinarios en animales enviados a faena mediante una nueva resolución del DGSG. Esta resolución establece que los medicamentos veterinarios utilizados en remates feriales deben tener tiempos de espera compatibles con la permanencia mínima que los animales deben cumplir antes de ser enviados a faena. La medida busca evitar que animales lleguen al frigorífico con residuos de medicamentos, lo cual ha generado observaciones internacionales y alertas en la cadena cárnica uruguaya.