Revuelto Gramajo: un clásico para chuparse los dedos y no apto para personas que están a dieta.

El revuelto gramajo es una receta clásica que se disfruta con mucha frecuencia, pero no es ideal para personas que están en dieta debido a su alto contenido calórico. La preparación consiste en freír las papas en tiritas finas y luego agregar la cebolla, el ajo, la panceta y el jamón, junto con pimienta negra recién molida. Luego se mezclan los huevos con sal, pimienta y crema de leche (opcional) y se agrega a la sartén, revolviendo hasta que el huevo coagule. Finalmente, se incorpora perejil picado y se sirve.