Quindim, una dulzura del nordeste brasileño

Quindim es un dulce brasileño típico del noreste que se elabora con yemas de huevo, azúcares y coco rallado. El proceso incluye la batidora eléctrica, el sopero de manteca, la hidración del coco y su relleno con azúcar. A continuación, se prepara una flanera o moldes individuales con abundante manteca y espolvorea luego con az