Palitos de pescado: Del recetario “Elaboremos Juntos”, de cocineras de los centros CAIF

Los palitos de pescado son una receta tradicional que combina el sabor del pescado con la textura crujiente de la harina de maíz. Se elaboran cortando el pescado en tiritas, condimentando y luego empanando en harina de maíz hasta que quede bien cubierto. Se acompañan con puré o arroz y se hornean en asadera aceitada para un resultado delicioso.