Mucha comida chatarra en la infancia puede tener efectos en el cerebro para toda la vida

La alimentación con alimentos procesados en la infancia puede tener consecuencias negativas para el cerebro, afectando zonas relacionadas con el apetito y dejando marcas que pueden persistir hasta la edad adulta. Un estudio publicado en Nature Communications muestra que el patrón alimentario de los primeros años tiene un impacto duradero en el desarrollo cerebral, incluso si después se adopta una dieta más saludable. Es importante recordar que lo que comemos durante nuestra infancia tiene un impacto significativo en nuestro bienestar a largo plazo.