Mayonesa de palta: acompaña muy bien platos de pescado y mariscos cocidos o a la plancha

La mayonesa de palta es un aderezo sencillo que combina perfectamente con pescado y mariscos cocidos o a la plancha. Se prepara batiendo huevos, aceite y vinagre, luego se agrega pulpa de palta triturada y condimenta con tabasco, sal y pimienta. La mayonesa se mezcla con puré de palta para un resultado sabroso y cremoso.