Matías Sanjurjo y su cocina genuina: “No me gustan los platos chicos. Yo te doy de comer”

Matías Sanjurjo es un chef que defiende su estilo y propuesta en montevideo. Su trabajo como chef ejecutivo en I'marangatú de Punta del Este y el lanzamiento de Gozar en la esquina de Alberdi y Cooper se refleja en sus oraciones. En diálogo con Montevideo Portal, Sanjurjo habló sobre su nueva apuesta, la tensione en las cocinas, los hábitos del consum