Leve ajuste en el precio del ganado gordo

El mercado de ganado gordo experimentó leves ajustes en sus precios, con demanda mejor posicionada y faena estable. Los novillos y vacas gordas registraron descensos en valores tanto a la carne como a la pieza, mientras que los ovinos mantuvieron firmeza con subas en varias categorías. La reposición del mercado muestra una demanda cautelosa ante una oferta pretenciosa, con bajadas en terneros, terneras y vaca de invernada.