La carne vacuna es el primer alimento de Uruguay en estar en base de datos internacional de composición nutricional

La carne vacuna es un primer alimento en la lista de alimentos de Uruguay que está siendo incluido en bases de datos internacional de composición nutricional. La Universidad de la República, mediante la Escuela de Nutrición y Udelar, anunció la publicación de datos referentes a nuestra producción de carne vacuna en la base de datos internacional de composición nutricional. Estos datos fueron generados bajo metodologías estandarizadas y criterios internacionales de calidad y se han actualizado en línea para toda la sociedad mundial. El estudio refleja nuestras condiciones ambientales, sistemas de producción y hábitos de consumo, lo que aporta valor agregado a nuestra producción agroal