Galápagos: el reto de alimentarse en un paraíso turístico

En Galápagos, la abundancia turística y la dependencia del transporte marítimo para abastecer a los visitantes ha generado una escasez de alimentos que afecta a la población local. La falta de alimentos se ha vuelto evidente con largas filas por parte de los habitantes para comprar huevos en Santa Cruz, el centro turístico del archipiélago. Esta situación pone de manifiesto la vulnerabilidad de Galápagos ante cualquier interrupción en el suministro de alimentos y la necesidad de diversificar sus fuentes de alimentación.