Faena con ajuste a la baja y firme mercado del gordo

El mercado ganadero experimentó un ajuste a la baja con una disminución en la faena de la semana pasada, pero el mercado de vacunos muestra tendencia al alza y el de ovinos se mantiene estable. La faena principal estuvo compuesta por novillos, vacas y vaquillonas, con frigoríficos como Tacuarembó liderando la actividad. El mercado presenta una disparidad de valores, siendo "firme" en algunos grupos.