Elizabeth Misa, directora de Las Moras: “El frigorífico es como el jamón del sándwich”

Elizabeth Misa, directora de Las Moras, resume su trayectoria desde niña trabajando en la carnicería familiar hasta asumir el liderazgo de la empresa tras la muerte de su padre. Explica que el frigorífico se encuentra en un punto crucial del mercado internacional, como el jamón en un sándwich, y enfrenta desafíos como costos de producción, capacidad ociosa y dificultades para agregar valor en Uruguay. Para Misa, la clave para el éxito reside en aumentar la producción de carne y exportar a mercados internacionales.