El superalimento diminuto que aporta proteína completa, calcio y hierro, y no tiene gluten

El amaranto es una semilla que se cocina como el arroz y viene siendo cultivada y aprovechada desde hace miles de años. Se considera un superalimento debido a su alta concentración en proteína, calcio y hierro, sin gluten ni azúcar. El amaranto es uno de los cultivos más populares en México y se ha convertido en una opción saludable para la dieta. Además, se considera un superalimento por