D\u00f3lar, clima y precios: 2025 cierra con r\u00e9cord hist\u00f3rico de 2.212 millones de litros de leche

El sector lácteo uruguayo cerró 2025 con un récord histórico, produciendo 2.212 millones de litros de leche, lo que representa un crecimiento del 8,4% respecto al año anterior. Esto se debe a una combinación favorable de condiciones climáticas y precios más altos, pero el futuro inmediato presenta desafíos como tensiones comerciales, cambios geopolíticos y la evolución de los mercados internacionales. El informe del Instituto Nacional de Leche (INL) destaca que el sector está en uno de sus mejores momentos, pero advierte sobre las posibles amenazas para su competitividad a largo plazo.