Amaretti: bizcochitos típicos de la región italiana de Lombardía

Los amaretti son bizcochitos típicos de Lombardía, Italia, pero su origen probablemente sea árabe. Se elaboran machacando almendras con azúcar hasta obtener una masa compacta, luego se amasa y se le da forma antes de hornear a 160°C durante unos 30 minutos. Su combinación con café es muy popular.