Ácido úrico alto: qué lo dispara y qué se puede comer o tomar sin problemas

El ácido úrico alto se forma al descomponer las purinas presentes en alimentos y células del cuerpo, y su acumulación puede causar problemas como la gota, cálculos renales y sobrecarga renal. Aunque se creía que las verduras eran una causa de aumento del ácido úrico, un estudio de 47.000 hombres demostró que el consumo de carne y mariscos aumenta el riesgo de gota, mientras que el consumo de lácteos, especialmente descremados, disminuye el riesgo.