Tres porciones de papas fritas por semana se asocian a 20% más riesgo de diabetes tipo 2

Un estudio reciente indica que comer tres porciones de papas fritas por semana aumenta el riesgo de desarrollar diabetes tipo 2 en un 20%. La investigación, publicada en la revista BMJ, sugiere que no es la papa en sí misma la culpable, sino la forma en que se cocina. Los investigadores recomiendan sustituir las papas fritas por alternativas saludables como verduras o legumbres.